Ratatouille domácí zeleninová směs

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte si domácí recept na klasickou francouzskou specialitu – Ratatouille, bohatou zeleninovou směs plnou chutí a vůní. S touto jednoduchou recepturou si připravíte lahodné jídlo plné zdravých rostlinných ingrediencí a skvělé chuti. Vychutnejte si toto jemné a zdravé jídlo plné živých barev a osvěžujících vůní. S naším receptem na Ratatouille si můžete dopřát zážitek ze skvělé a zdravé kuchyně přímo z vaší kuchyně.

Suroviny

• 2 baklažány
• 3 papriky (různých barev)
• 3 cukety
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Nejprve očistěte a nakrájejte všechnu zeleninu na menší kousky.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezačnou být sklovité.
3. Přidejte nakrájené baklažány a cukety a smažte je do měkka.
4. Přidejte nakrájené papriky a rajčata a vařte do té doby, než zelenina změkne a vypustí šťávu.
5. Přidejte nadrobno nasekanou čerstvou bazalku a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Po uvaření můžete servírovat jako přílohu ke grilovanému masu nebo čerstvém pečivu.