18. 4. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodnou ratatouille pečenou zeleninu s olivami, která vás okouzlí svou bohatou chutí a vůní. Tento tradiční francouzský pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky zdravé stravy. Nechte se unést fantastickými kombinacemi lilků, cuket, papriky, rajčat a oliv, které společně vytvoří neodolatelnou chuťovou symfonii. Vychutnejte si pestrou paletu barev a chutí na talíři a dopřejte si skvělý gastronomický zážitek. S touto ratatouille se vaření stane radostí!
Suroviny
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 2 papriky (červená a žlutá)
- 4 rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g černých oliv
- Čerstvá bazalka a tymián
- Olivový olej
- Sůl, pepř
Postup
- Na začátku si předehřejeme troubu na 200°C.
- Baklažány, cukety, papriky, rajčata a cibuli očistíme a nakrájíme na menší kousky.
- Na plechu nebo pekáči smícháme všechny nakrájené zeleniny, prolilme olivovým olejem a promícháme. Dochutíme solí a pepřem a přidáme olivy.
- Přikryjeme pečicím papírem a pečeme asi 30 minut, dokud zelenina není měkká.
- Na závěr posypeme nastrouhaným sýrem a posypeme nasekanou bazalkou a tymiánem.
- Ratatouille pečenou zeleninu a olivy můžeme servírovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu nebo těstovinám.
