Ratatouille – pečená zeleninová směs

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille je klasický francouzský recept, který spojuje lahodné zeleniny jako baklažán, paprika, cuketa a rajčata. Tato pečená zeleninová směs je bohatá na chuť a vitamíny. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodný zážitek z vaření.

Suroviny

• 1 veľká cuketa
• 1 veľká baklažán
• 2 papriky (červená a žltá)
• 2 paradajky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Sójová omáčka, soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Načasťte všetku zeleninu na menšie kúsky.
2. Na pekáč dajte papier na pečenie a na ňom rozložte načatú zeleninu. Zakvapkajte zeleninu olivovým olejom a premiešajte, aby sa zelenina dostatočne premiešala s olejom.
3. Zapečte zeleninu vo vyhriatej rúre na 200 stupňov, kým nebude mäkká a zlatistá. Občas premiešajte, aby sa zelenina pekla rovnomerne.
4. Po vypečení ochuťte soľou, korením a pridajte podľa chuti sojovú omáčku.
5. Ratatouille je pripravená na servírovanie. Dobrú chuť!