Ratatouille plněná paprika s quinoou

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille plněná paprika s quinoou je lahodné a zdravé jídlo, které potěší každého milovníka dobrého jídla. Kombinace grilovaných zelenin a aromatické quinoi vytváří harmonickou chuťovou symfonii. Vyzkoušejte tento recept a udělejte si radost!

Suroviny:

• 4 papriky
• 1 cibule
• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 1 šálek quinoy
• 2 stroužky česneku
• Sůl, pepř, oregano, olivový olej

Postup:

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na kostičky nakrájené cukety a baklažány a restujeme, dokud nezměknou.
3. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a dusíme, dokud nezměknou.
4. Přidáme uvařenou quinou a vše promícháme.
5. Plnění připravené směsi načistíme papriky a papriky naplníme náplní.
6. Papriky položíme na plech, zakápneme olivovým olejem a posypeme oreganem.
7. Papriky pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30 minut.
8. Hotové ratatouille plněné papriky podáváme teplé.