Ratatouille provensálsky základní recept

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš klasický recept na provensálské Ratatouille plné chutí a vůní jihu Francie. Tento jednoduchý a zdravý recept kombinuje čerstvé zeleniny s bylinkami a olivovým olejem, které vytvoří lahodnou a barevnou zeleninovou směs. Vyzkoušejte ho ještě dnes a přeneste se do francouzského venkova přímo z pohodlí vaší kuchyně.

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• čerstvý tymián
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi si osmažte nakrájenou cibuli a česnek na olivovém oleji.
2. Přidejte nakrájené baklažány a cukety a smažte do měkka.
3. Přidejte nakrájené papriky a rajčata a vařte doměkka.
4. Přidejte čerstvý tymián a bazalku a dochuťte solí a pepřem.
5. Pokud máte rádi, můžete přidat také olivy nebo kapary.
6. Ratatouille podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné vegetariánské jídlo.