Objavte kouzlo francouzské kuchyně s naším receptem na Ratatouille s bylinkami a česnekem. Tato zdravá a barevná vegetariánská pochoutka je skvělá jako hlavní chod nebo jako doplněk k masu. Naučte se, jak snadno připravit tuto aromatizovanou směs z baklažánů, cuket, rajčat a paprik, dochucenou čerstvými bylinkami a česnekem. Ideální volba pro rodinnou večeři nebo jako zdravý oběd. Navštivte naši stránku pro kompletní recept a užijte si chuť létů v srdci Provence!
Suroviny
- 2 malé cukety
- 1 velká baklažán
- 3 střední rajčata
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
- Několik lístků čerstvé bazalky, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
Postup
- Pečicí troubu předehřejte na 180°C.
- Omyjte a nakrájejte cukety, baklažán, rajčata a papriky na tenké plátky.
- Na dno zapékací misky rozetřete olivový olej a posypte nasekanou cibulí a česnekem.
- Plátky zeleniny střídavě skládejte do zapékací misky ve tvaru spirály nebo kolotoče, zacpívejte zeleninu pevně k sobě.
- Mezi vrstvy zeleniny posypte sůl, pepř, tymián a bazalku.
- Zakápněte vrchní vrstvu olivovým olejem a přikryjte alobalovou fólií.
- Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 15 minut nebo dokud zelenina nezezlátne.
- Nechte vychladnout několik minut před podáváním.
