Ratatouille s bylinkami a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na ratatouille s bylinkami a olivami, který spojuje bohaté chutě zeleniny se skvělou aromatickou kombinací bylinek a oliv. Tento tradiční francouzský pokrm je zdravou a lahodnou volbou pro vegetariány i všechny milovníky dobrého jídla. Podávejte ho s houstnou bagetou nebo přesmaženými brambory pro dokonalý gurmánský zážitek. Získejte inspiraci a připravte si ratatouille tak, jak ho znají ve francouzských kuchyních!

Suroviny

• 2 baklažány
• 3 cukety
• 4 papriky
• 5 rajčat
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 plechovka oliv
• sýr gruyere
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvé bylinky podle chuti (bazalka, tymián, rozmarýn)

Postup

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené papriky a necháme chvíli restovat.
3. Přidáme nakrájené baklažány a cukety.
4. Na závěr přidáme nakrájená rajčata a olivy.
5. Přidáme čerstvé bylinky, osolíme a opepříme.
6. Přendáme směs do pekáči a posypeme nastrouhaným sýrem gruyere.
7. Zapečeme v troubě až do zlatavé barvy.
8. Po vychladnutí podáváme s čerstvým chlebem.