Ratatouille s bylinkami a parmezánem

zdroj: Recepty 24/7

Dopřejte si lahodnou a zdravou zeleninovou pochoutku s receptem na ratatouille s bylinkami a parmezánem. Tento jednoduchý a chutný pokrm plný čerstvých zeleninových ingrediencí je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky dobrého jídla. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na skvělém chuťovém zážitku!

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 4 rajčata
• 1 cibule
• 2 papriky
• 4 stroužky česneku
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
• Čerstvý petržlen na ozdobenie
• 50 g strúhaného parmezánu

Postup

1. Na začiatok si pripravte všetky suroviny.
2. Baklažány, cukety, rajčatá, cibuľu a papriky nakrájajte na malé kocky.
3. Na panvici si rozohrejte olivový olej a pridajte do neho nakrájanú cibuľu a česnek. Nechajte ich zmäknúť.
4. Pridajte nakrájané baklažány, cukety a papriky a nechajte ich orestovať asi 10 minút.
5. Potom pridajte nakrájané rajčatá, oregano, tymián, rozmarín, soľ a čierne korenie. Dajte všetko spolu dusiť asi 20 minút.
6. Po uvarení ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
7. Servírujte ratatouille posypané nasekaným petržlenom a strúhaným parmezánom.