Ratatouille s dušenými zeleninami

zdroj: Recepty 24/7

Ratatouille s dušenými zeleninami je klasický francouzský pokrm plný chutí a vůní. Tento recept kombinuje rajčata, baklažány, cuketu a papriky, které se společně duší v aromatické omáčce. Skvělá volba pro milovníky zdravého a chutného jídla! Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodnou ratatouille doma.

Suroviny:

• 2 baklažány
• 3 papriky (červená, žlutá, zelená)
• 3 cukety
• 4 paradajky
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• olivový olej
• soľ, korenie, čerstvé bylinky podľa chuti

Postup:

1. Na začiatok si pripravíme zeleninu – nakrájame baklažány, papriky, cukety a paradajky na menšie kúsky a cibuľu a cesnak jemne nasekáme.
2. Na panvici si rozohrejeme olivový olej a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Potom pridáme nakrájané baklažány a necháme ich krátko orestovať.
4. Pridáme nakrájané papriky a necháme ich dusiť spolu s baklažánmi.
5. Postupne pridáme nakrájané cukety a paradajky a necháme všetko spolu dusiť a zomäknúť.
6. Podľa chuti pridáme soľ, korenie a čerstvé bylinky.
7. Ratatouille necháme ešte chvíľu povariť, aby sa chute preliali.
8. Po chvíli môžeme servírovať, môžeme podávať samotné, s cestovinou alebo s pečivom.