Ratatouille s grilovaným kuřetem a quinoa.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento recept na lahodné ratatouille s grilovaným kuřetem a quinoa! Kombinace grilovaného kuřecího masa s křupavou quinoou a bohatou zeleninovou směsí vytvoří dokonalý a zdravý pokrm pro celou rodinu. S rozmanitými chutěmi a jednoduchým postupem se tento recept stane vaší oblíbenou volbou pro rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést vůní a chutí tohoto skvělého jídla!

Suroviny

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 1 lilek, nakrájený na kostičky
• 1 cuketa, nakrájená na kostičky
• 2 rajčata, nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• sůl a pepř podle chuti
• 200 g quinoa
• 4 kuřecí prsa

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
2. Přidejte nakrájený lilek, cuketu, rajčata, papriky, oregano, tymián, sůl a pepř a nechte dusit asi 20 minut.
3. Mezitím uvařte quinou podle návodu na obalu.
4. V jiné pánvi si rozehřejte zbylé 1 lžíci oleje a osmahněte na ní kuřecí prsa po obou stranách, dokud nejsou zlatě hnědá.
5. Smažená kuřecí prsa podávejte s ratatouille a quinoou. Dobrou chuť!