Ratatouille s kachním prsím je lahodná a elegantní kombinace francouzského zeleninového ragú a křehkého, šťavnatého kachního masa. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky francouzské kuchyně, kteří rádi experimentují s novými chutěmi. S tímto receptem zaujmete své chuťové buňky i hosty na večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si lahodný pokrm plný chuti a vůně.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- 1 baklažán
- 2 cukety
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 4 stroužky česneku
- čerstvá petrželka
- sůl, pepř, olivový olej
Postup
- Na začátku si připravíme všechny suroviny. Nakrájejte baklažána, cukety, papriky, cibuli a rajčata na menší kousky.
- Předehřejte troubu na 180°C a prsa kachny osolte, opepřete a z obou stran opečte na pánvi s trochou olivového oleje dozlatova.
- Vymažte formu olejem a na dno uspořádejte vrstvy nakrájených zelenin. Mezi každou vrstvou přidejte trochu nasekaného česneku a petrželky.
- Přidejte opečená prsa kachny na vrch a dejte formu do trouby na cca 1,5 hodiny, dokud zelenina nezměkne.
- Podávejte s křupavým pečivem a dobrou červenou omáčkou. Dobrou chuť!
