12. 5. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na ratatouille s kachními stehny a okořeňte svou kuchyni kulinářskými zážitky. Jedinečná kombinace chuťových zážitků zajistí, že tento pokrm se stane oblíbeným jedním z vašich oblíbených. Podívejte se na naše jednoduché postupy a nechte se inspirovat!
Suroviny
- 2 kachní stehna
- 1 baklažán
- 2 cukety
- 2 papriky
- 3 rajčata
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- Olive oil
- Sůl
- Pepř
- Čerstvé bylinky (bazalka, tymián, rozmarýn)
Postup
- Nejprve si připravíme zeleninu – nakrájíme baklažán, cuketu, papriky a rajčata na menší kousky.
- Cibuli i česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
- Kachní stehna omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Osolíme, opepříme a necháme odpočinout zhruba 10 minut.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme kachní stehna z obou stran dozlatova. Poté je vyndáme z pánve a necháme stranou.
- Do téže pánve přidáme cibuli a česnek a osmažíme dozlatova. Přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme asi 15 minut.
- Přidáme kachňí stehna a necháme vařit dalších 10-15 minut, aby se všechny chutě propojily.
- Před podáváním můžeme dochutit čerstvými bylinkami a případně zakápnout olivovým olejem.
- Ratatouille s kachními stehny podáváme jako hlavní jídlo s chlebem nebo bramborem.
