Ratatouille s kozím sýrem.

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si lahodnou a zdravou ratatouille s kozím sýrem. Tento jednoduchý recept plný zeleniny a aromatických bylinek je ideální pro vegetariány i milovníky sýrů. Navíc je připravený během chvilky! Užijte si skvělou kombinaci chutí a vyzkoušejte tento skvělý pokrm ještě dnes.

Suroviny

• 2 baklažány
• 2 cukety
• 2 papriky
• 4 paradajky
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• čerstvý tymián a petržlen na dochutenie
• sůl a čierne korenie
• olivový olej
• 120 g kozího syra

Postup

1. Na začiatku si pripravíme všetky suroviny. Nakrájame baklažány, cukety, papriky a paradajky na menšie kocky, cibuľu nakrájame na tenké prúžky a cesnak nasekáme jemne.
2. Na panvici si rozpustíme trochu olivového oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Pridáme nakrájané baklažány a necháme ich restovať, kým zmäknú.
4. Pridáme nakrájané cukety a papriky a dusíme približne 10 minút, občas miešajte.
5. Na záver pridáme nakrájané paradajky a dochutíme čerstvým tymiánom, petržlenom, solou a korením. Dusíme ešte ďalších 5-10 minút, kým zelenina nezmäkne.
6. Servírujeme ratatouille na tanieri a na vrch položíme na lístky nakrájaný kozí syr.
7. Môžeme podávať s čerstvým chlebom alebo uvariť špagety ako prílohu.