Ratatouille s kozím sýrem a bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodnou ratatouille s kozím sýrem a bylinkami. Tento jednoduchý a zdravý pokrm plný zeleniny a chutí je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Kombinace křupavé zeleniny, jemného sýra a osvěžujících bylinek tvoří dokonalý harmonický celek. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a dopřejte si lahodný zážitek pro své chuťové buňky.

Suroviny

• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• čerstvé bylinky podle chuti (třeba tymián, rozmarýn, petrželka)
• 200 g kozího sýra
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Nejprve nakrájejte všechny zeleninové suroviny na menší kostičky, cibuli a česnek na jemné nudličky.
2. Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte cibuli s česnekem dozlatova.
3. Přidejte nakrájené cukety a baklažány a restujte dalších pár minut.
4. Nakonec přidejte rajčata a čerstvé bylinky, osolte, opepřete a dusit pod pokličkou asi 20 minut.
5. Nakonec přidejte nastrouhaný kozí sýr a promíchejte do zeleninové směsi.
6. Podávejte teplé posypané čerstvými bylinkami a kousky kozího sýra.