27. 10. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na ratatouille s vejci a nadchněte své chuťové buňky! Kombinace zeleniny a vajec v tomto tradičním francouzském pokrmu vám jistě zvedne náladu. Smažená zelenina s rajčaty a bylinkami se spojí s lehce osmaženými vejci, vytvoří skvělou kombinaci chutí. Nechte se okouzlit tímto jednoduchým a zdravým receptem na ratatouille s vejci!
Suroviny
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 2 papriky
- 2 cibule
- 4 paradajky
- 4 vajcia
- olivový olej
- soľ, korenie
Postup
- Nakrájajte baklažány, cuketu, papriky, cibuľu a paradajky na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom cibuľu.
- Pridajte nakrájané baklažány a orestujte ich, kým nezmäknú.
- Pridajte k nim nakrájané cukety a papriky a dusíte spolu niekoľko minút.
- Potom pridajte nakrájané paradajky a nechajte všetko dusiť, kým zelenina nezmäkne.
- Vyprážajte vajcia na oleji, ale nechajte žĺtko tekuté.
- Surovinám do zeleniny primiešajte vajcia a premiešajte.
- Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
- Ratatouille s vajcom servírujte teplé a podávajte s chlebom.
