Ratatouille se sýrem gratin

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na ratatouille s capou se sýrem gratin. Kombinace čerstvé zeleniny jako je baklažán, cuketa a rajčata s nádivkou z cibule, česneku a bylinek vytvoří skvělou chuťovou symfonii. Zakončete pokrm nasekaným sýrem gratinovaným na křupavou zlatavou krustu. Tento zdravý a chutný pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky zeleniny.

Suroviny:

• 2 cibule
• 2 cukety
• 2 baklažány
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej
• Sůl a pepř
• 200g strouhaného sýra

Postup:

1. Oloupeme cibule a nakrájíme je na tenké kolečka. Očistíme a nakrájíme na kostičky cuketu, baklažány, rajčata a papriky.
2. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm cibuli se stroužky česneku. Přidáme zeleninu a dusíme asi 10 minut. Přidáváme bazalku a dochutíme solí a pepřem.
3. Přeneseme zeleninu do pekáči a posypeme ji strouhaným sýrem. Dáme zapéct do trouby při teplotě 200°C asi 20 minut, dokud sýr nezezlátne.
4. Ratatouille se sýrem gratin je hotový a můžete podávat.