Ratatouille se sýrovou krustou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento lahodný recept na ratatouille se sýrovou krustou! Tato klasická francouzská zeleninová směs je podávána s chutnou sýrovou krustou, která dodává jídlu křupavost a bohatou chuť. Skvělá volba pro výjimečnou večeři plnou přírodních chutí a vůní. Naše receptura vám krok za krokem ukáže, jak snadno připravit tento pokrm doma. Zkuste ho dnes a užijte si lahodnou chuť ratatouille se sýrovou krustou!

Suroviny

• 3 baklažány
• 2 cukety
• 3 papriky (červená, žlutá, zelená)
• 4 rajčata
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• čerstvá bazalka
• olivový olej
• sůl, pepř
• 150g strouhaného sýra (např. parmazán)
• 4 plátky celozrnného chleba

Postup

1. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájené baklažány, cukety a papriky.
2. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme nasekanou bazalku.
3. Vše dusíme, dokud zelenina nezměkne. Pokud je směs příliš suchá, můžeme přidat trochu vody.
4. V misce smícháme strouhaný sýr s rozdrcenými plátky chleba a trochou olivového oleje.
5. Zeleninovou směs přesuneme do pekáčku a na ni rozprostřeme sýrovou krustu.
6. Předehřejeme troubu na 180 stupňů a pečeme ratatouille se sýrovou krustou asi 20 minut, dokud nebude krusta zlatavá.