Ratatouille vegetariánské pečené grilované zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte si tento lahodný recept na vegetariánský ratatouille plný grilované zeleniny, který vám zaručeně okoření každodenní jídelníček. Skvělá kombinace rajčat, cuket, baklažánu a papriky, která vám dodá energii a osvěží chuťové buňky. S tímto receptem si vychutnáte zdravou a chutnou večeři plnou živých barev a lahodných chutí.

Suroviny

• 2 lilkovice
• 2 cukety
• 2 papriky (červená a žlutá)
• 1 baklažán
• 4 rajčata
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, petrželka)
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Naťoukáním lilkovice, cukety, papriky, baklažánu a rajčata na tenké plátky a cibuli na nudličky připravíme zeleninovou základnu.
2. Plátky zeleniny střídavě skládáme do pekáče. Na každé vrstvě zeleniny přidáme prolisovaný česnek, drobně nasekané bylinky, sůl, pepř a olivový olej.
3. Pokryjeme a pečeme 30-40 minut na 180°C, dokud není zelenina měkká.
4. Po upečení můžeme posypat nasekanou petrželkou a podávat s čerstvým chlebem.