29. 10. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Ratatouille je tradiční francouzský zeleninový pokrm plný lahodných chutí a vůní. Tento recept kombinuje rajčata, baklažány, cuketu, papriky a aromatické bylinky, které se společně pečou v troubě a tvoří skvělou veganskou chuťovou explozi. Vyzkoušejte tento lehký a zdravý recept na ratatouille a okusíte pravou chuť Francie!
Suroviny
- 2 baklažány
- 2 cukety
- 2 papriky
- 4 veľké rajčiaky
- 2 cibule
- 4 strúčiky cesnaku
- čerstvé bylinky podľa chuti (napr. bazalka, tymián, oregano)
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Postup
- Na začiatok si pripravíme zeleninu – baklažány, cukety a papriky nakrájame na menšie kocky. Rajčiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu a cesnak nasekáme.
- Na panvici si rozohrejeme olivový olej a osmahneme cibuľu s cesnakom, potom pridáme zeleninu a dusíme asi 15 minút, občas premiešame.
- Pridáme bylinky, soľ a čierne korenie podľa chuti a necháme ešte pár minút podusíť.
- Servírujeme teplé ako prílohu alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!
