Chcete si připravit falafel jednoduše doma? Podívejte se na náš recept na křupavé a chutné falafel kuličky, které si můžete snadno připravit i ve vaší vlastní kuchyni. Stačí jen několik jednoduchých surovin a pár kroků a můžete si vychutnat tyto lahodné vegetariánské kuličky plné lahodného arabského koření.
Suroviny
- 400 g vymletých cizrny
- 1 cibule
- 2 stroužky Česneku
- 2 lžíce mletého koriandru
- 2 lžíce mletého kmínu
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce petrželky
- 2 lžíce mátových lístků
- 4 lžíce oleje
Postup
- Nastrouhejte cibuli a česnek a smíchejte s vymletou cizrnou.
- Přidejte koriandr, kmín, pepř, sůl, muškátový oříšek, petrželku a mátové lístky a vše důkladně promíchejte.
- Formujte z této směsi malé kuličky a lehce je rozmačkejte na placičky.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte falafelky na plechu vyloženém pečícím papírem asi 20 minut.
- Smažte falafelky na rozpálené pánvi s olejem, dokud nebudou z obou stran zlatě hnědé.
- Podávejte s jogurtovou omáčkou a čerstvým chlebem nebo polentou.
