Recept na kibbeh maswi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční libanonský pokrm s názvem kibbeh maswi. Tento recept kombinuje mleté maso se semínky, bylinkami a kořením, které se pečou na grilu nebo v troubě. Podívejte se, jak snadno připravit lahodné a chutné kibbeh maswi doma.

Suroviny

• 1 šálek bulguru
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
• 400g mletého masa (hovězí, jehněčí nebo skopové)
• 1 čajová lžička mleté skořice
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• Sůl a pepř podle chuti
• Olivový olej

Postup

1. Nejprve dejte bulgur do misky a zalijte ho horkou vodou. Nechte ho odstát asi 30 minut, než napne a změkne.
2. Vložte mleté maso, cibuli, česnek, skořici, kmín, sůl a pepř do mísy s bulgurem a vše důkladně promíchejte.
3. Formujte malé placičky z této směsi a rozetřete je na pekáč vyložený pečicím papírem.
4. Pečte kibbeh maswi v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
5. Servírujte s hummusem, tabbouleh salátem nebo libanonským jogurtem.