Rendang hovězí s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte klasické indonéské jídlo – rendang hovězí s kuřecím masem. Tato bohatá a aromatická směs masa, kokosového mléka a exotických koření vás rozhodně okouzlí svojí chutí. Naučte se připravit toto lahodné pokrm a překvapte své blízké nezapomenutelnou exotickou hostinou.

Suroviny

• 400 g hovězího masa
• 400 g kuřecího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 palice skořice
• 4 hřebíčky
• 4 kardamomové lusky
• 4 lžičky kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce hnědého cukru
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny. Masa nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek nasekáme, skořici i hřebíčky rozdrtíme.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli a česnek. Poté přidáme maso a mícháme, dokud nezezlátne.
3. Přidáme skořici, hřebíčky, kardamomové lusky a kari pastu. Mícháme a necháme chvíli restovat.
4. Přilijeme kokosové mléko a sójovou omáčku. Přidáme cukr, sůl a pepř dle chuti. Zamícháme a necháme vařit na mírném ohni do změknutí masa a dochucení omáčky.
5. Servírujeme s rýží nebo jinou přílohou dle chuti. Dobrou chuť!