13. 2. 2026
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte náš recept na lahodné rikotové špenátové cannelloni s bohatou béšamelovou omáčkou. Tato tradiční italská chuťová kombinace vám rozhodně zaručí úspěch u celé rodiny. Podívejte se na náš jednoduchý recept a dejte se do vaření ještě dnes!
Suroviny
- 250g sušených cannelloni těstovin
- 500g rikoty
- 200g špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 50g másla
- 50g hladké mouky
- 500ml mléka
- muškátový oříšek, sůl, pepř
- 100g strouhaného sýra
Postup
- Na středně velké pánvi rozpálíme máslo a osmahneme na něm nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
- Přidáme nasekaný špenát a necháme chvíli dusit, dokud změkne.
- Přidáme rikotu a promícháme. Osolíme, opepříme a přidáme trochu muškátového oříšku.
- Do této směsi naplníme cannelloni těstoviny a vložíme je do pekáče.
- Na menší pánvi rozpustíme máslo a vmícháme mouku. Zvolna zahříváme, dokud nedostane zlatavou barvu.
- Pomalu přilijeme mléko a za stálého míchání uvaříme krémovou omáčku. Osolíme, opepříme a přidáme trochu strouhaného sýra.
- Olejovanou béšamelovou omáčkou zalijeme cannelloni těstoviny a posypeme zbylým sýrem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Podáváme teplé a můžeme ozdobit čerstvou nasekanou petrželkou.
