11. 9. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objavte chuť pravé římské pizzy! Náš recept na křupavou Římskou pizzu s čerstvou rukolou vám přinese kousek Itálie přímo do kuchyně. Zjistěte, jak na tenké a chrupavé těsto, dokonalou rajčatovou omáčku a kombinaci čerstvé rukoly, parmazánu a vybraných italských surovin, které tuto pizzu promění ve skvělý gastronomický zážitek. Sledujte náš snadno následovatelný recept krok za krokem a užijte si autentickou chuť římské pizzy doma!
Suroviny
- 500 g pizzového těsta
- 200 ml rajčatového protlaku
- 200 g mozzarelly
- 100 g čerstvé rukoly
- 50 g parmazánu
- 2 stroužky česneku
- Olivový olej
- Sůl a černý pepř dle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 250 °C.
- Rozválejte pizzové těsto na plech pokrytý pečicím papírem. Těsto by mělo být tenké, ale ne průhledné.
- V míse smíchejte rajčatový protlak s nakrájeným česnekem, solí a pepřem. Tuto směs rozetřete na připravené těsto.
- Na rajčatový základ rovnoměrně rozložte plátky mozzarelly.
- Pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 10-12 minut, nebo dokud není okraj křupavý a sýr krásně rozpuštěný.
- Mezitím omyjte rukolu a nechte ji dobře okapat.
- Hotovou pizzu vyjměte z trouby, okamžitě posypte čerstvou rukolou a nastrouhaným parmazánem.
- Před podáváním pokapejte olivovým olejem a podávejte.
