Risotto al funghi

zdroj: Recepty 24/7

Smaženým houbám, sýru a smetaně připravené italské⁣ rizoto al funghi‍ je skvělou volbou ‍pro milovníky ‍hříbků. Velmi ⁣snadný recept, který zaručeně potěší vaše chuťové ‌buňky. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 250g rýže na risotto
• 500g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 ‌lžíce másla
• 1⁢ lžička sušeného tymiánu
• 1⁣ lžička sušeného rozmarýnu
• 1 lžička sůl
• ½ lžičky pepř
• 1 l vývaru
• 50g nasekaného​ parmazánu

Postup

1. Žampiony nakrájejte na plátky, cibuli a česnek nasekejte na jemno.
2. Na pánvi rozehřejte olej ⁣s máslem a osmahněte na něm cibuli a česnek.
3. Přidejte⁣ žampiony a ⁢osmažte dozlatova.
4. Přidejte rýži a restujte‌ ji,‌ dokud ⁣rýže nebude průsvitná.
5. Přilijte ⁤vývar, přidejte tymián,‌ rozmarýn, sůl a ‌pepř a vařte za⁤ občasného⁤ míchání cca 20 ‍minut, dokud ​rýže‍ nebude ⁣měkká.
6. Přimíchejte parmazán a nechte chvíli⁢ odstát.
7. Po ‌dokončení můžete ‍přidat​ ještě ​trochu másla a dochutit solí a pepřem podle chuti.