Risotto s houbami a uzeným lososem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné‍ risotto s houbami a uzeným lososem. Tato kombinace luxusních chutí a jemné konzistence risotta jistě potěší vaše chuťové buňky. Připravte si‍ tento lahodný pokrm a ⁣uvařte si skvělou večeři plnou lahodných chutí.⁢

Suroviny:

• 200g arborio rýže
• 200g houbiček
• 100g uzeného lososa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového‌ oleje
• 500ml zeleninového vývaru
• 100ml bílého vína
• 50g másla
• sůl, pepř, čerstvý petržel

Postup:

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme na něm na drobné⁤ kousky nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby ⁢a dusíme, dokud nevydají svou šťávu.
3. Přidáme rýži a necháme chvíli opéct, dokud se neproleje.
4. Přilijeme bílé víno a necháme vypařit, až na pánvi nebude cítit po alkoholu.
5. Postupně přiléváme ⁣horký zeleninový vývar ‌a za stálého míchání vaříme rizoto do měkka.
6. Přidáme na kostičky nakrájený uzený losos a necháme chvíli prohřát.
7. Přidáme⁣ máslo,‍ promícháme a dochutíme ​solí, pepřem a⁢ nasekanou petrželkou.