Risotto s hříbky a parmazánem.

zdroj: Recepty 24/7

Rozkošně krémové a lahodné risotto s hříbky a parmazánem je dokonalým jídlem pro milovníky italské kuchyně. Vychutnejte si bohaté chutě smetanové rýže s plátky parmazánu a plnou aromatickou chutí čerstvých hříbků. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unést lahodnými chutěmi tradicionálního italského pokrmu.

Suroviny

• 200 g rýže na risotto
• 500 g čerstvých hříbků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g parmazánu
• 50 g másla
• sůl, pepř
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi osmahněte na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte na plátky nakrájené hříbky a smažte je do měkka.
3. Přidejte rýži a restujte, dokud není průhledná.
4. Postupně podle potřeby zalévejte zeleninovým vývarem a neustále míchejte, aby se rýže nedržela na dně hrnce.
5. Když je rýže měkká, přidejte na kostičky nastrouhaný parmazán, přidejte máslo a promíchejte.
6. Ochutnejte a dochuťte podle potřeby solí a pepřem.
7. Risotto podávejte horké s trochou parmazánu posypaného nahoře jako dekorace.