Vyzkoušejte náš lahodný recept na krémové risotto s výraznou houbovou chutí a jemným dotekem smetany. Skvělá kombinace rýže, čerstvých hříbků a lahodného krémového základu potěší každého milovníka dobrého jídla. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si skvělou chuťovou orgii už dnes!
Suroviny
- 200g arborio rýže
- 200g čerstvých nebo sušených hříbků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500ml hovězího vývaru
- 150ml smetany ke šlehání
- 50g másla
- sůl, pepř, olivový olej, čerstvá petrželka
Postup
1. Nejprve si připravíme ingredience. Čerstvé nebo sušené hřiby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme.
2. V hrnci rozpálíme trochu olivového oleje a přidáme máslo. Na másle osmažíme cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidáme nakrájené hříbky a restujeme je do měkka. Poté přidáme arborio rýži a smažíme krátce, dokud není skleněná.
4. Postupně zaléváme horkým hovězím vývarem a neustále mícháme. Rýže by měla absorbovat veškerou tekutinu.
5. Na závěr vmícháme smetanu ke šlehání a necháme povznést. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Hotové risotto podáváme posypané nasekanou petrželkou a můžeme ozdobit hřibky. Dobrou chuť!
