Rozkošná arabská baklava Pokud se nejednalo o žádnou konkrétní kuchyň, tak je to můj návrh. Dala jsem tomu přídavného „arabská“, protože je to obvyklejší v těchto kontextech než celý národ u nás a podstatně se odlišuje od syrsko-našich zvyků.

zdroj: Recepty 24/7

Rozkošná arabská baklava – tradiční arabský sladký dezert s vrstvami křehkého těsta a sladkého sirupu, který rozpouští se na jazyku. Podívejte se na náš recept a připravte si tuto lahodnou pochoutku doma!

Suroviny

• 200 g másla
• 500 g listového těsta
• 200 g mletých vlašských ořechů
• 200 g mletých mandlí
• 100 g cukru
• 1 lžička skořice
• 1 lžička mletého hřebíčku
• 1 lžička mletého zázvoru
• 150 ml medu
• 150 ml vody

Postup

1. Rozpustit máslo a nechat vychladnout.
2. Smíchat mleté vlašské ořechy, mleté mandle, cukr, skořici, hřebíček a zázvor.
3. Na plech vložit první vrstvu listového těsta a potřít máslem.
4. Přidat vrstvu ořechové směsi a pokračovat střídáním vrstev těsta a náplně.
5. Pokrájet baklavu na diamantové tvary nebo do čtverců.
6. Péct v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud není těsto zlatavé.
7. Mezitím na sporáku připravit sirup z vody a medu a nechat vařit asi 5 minut.
8. Po vychladnutí baklavy zalít sirupem a nechat vsáknout.
9. Podávat teplou nebo studenou, ozdobenou mletými ořechy a medem.