Rybí kari s kokosovým mléka

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste připravit lahodné rybí kari s kokosovým mlékem doma! Tento recept spojuje chutné rybí kousky s exotickým aroma kokosového mléka a dochucenými bylinkami a kari kořením. Perfektní pokrm pro milovníky rybích specialit i exotických chutí! Sledujte náš jednoduchý recept a uvařte si lahodné rybí kari s kokosovým mlékem ještě dnes.

Suroviny:

• 400g rybího masa (losos, treska, mořský vlk apod.)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup:

1. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
2. Přidáme nakrájenou papriku a necháme chvíli restovat.
3. Přidáme kari pastu, kurkumu a mletý koriandr. Promícháme a necháme krátce restovat.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme krátce provařit.
5. Přidáme rybí maso nakrájené na kousky a dusíme do měkka.
6. Případně dochutíme solí a pepřem.
7. S rybím karím podáváme rýži nebo naan chléb.