Rybí kibbeh s jogurtovou omáčkou.

zdroj: Recepty 24/7

Rybí kibbeh s jogurtovou omáčkou je lahodná středomořská pokrm, která přináší dokonalou kombinaci chuti a textury. Vychutnejte si křupavou vnější vrstvu z kibbeh plněné rybím masem a ochucenou aromatickými kořením. Doplněno osvěžující jogurtovou omáčkou, tento recept je skvělou volbou pro všechny milovníky mořských plodů a prostředozemní kuchyně. Podle tohoto receptu na rybí kibbeh s jogurtovou omáčkou připravíte jedinečnou gastronomickou lahůdku, která potěší vaše chuťové buňky i vaše blízké.

Suroviny

• 500g mletého rybího masa
• 1 cibule
• 1 šalotka
• 1 šálek bulguru
• 1/4 hrnku máty
• 1/4 hrnku petržele
• 1/4 hrnku mandlek
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 1/2 polévkové lžíce kmínu
• 1/2 polévkové lžíce skořice
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nejprve si připravíme kibbeh tím, že smícháme rybí maso s nakrájenou cibulí, šalotkou, bulgurem, mletými mandlemi, mátou, petrželí, olejem, kmínem, skořicí, solí a pepřem.
2. Směs necháme odpočinout alespoň 30 minut, aby dochutěla.
3. Formujeme koule z kibbeh a usušíme je na pánvi s olejem.
4. Mezitím si připravíme jogurtovou omáčku smícháním řeckého jogurtu s citronovou šťávou, se solí a pepřem podle chuti.
5. Kibbeh servírujeme s jogurtovou omáčkou a můžeme přidat i čerstvé bylinky jako ozdobu.