12. 6. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodný sendvič Croque Monsieur s plátky šunky, sýrem a křenovou omáčkou. Tento francouzský klasik je skvělým rychlým občerstvením nebo lehkým jídlem k obědu. Sledujte náš recept a naučte se, jak si tento chutný sendvič snadno připravit doma.
Suroviny
- 4 plátky bílého pečiva
- 8 plátků šunky
- 100g nastrouhaného sýra Gruyère
- 50g másla
- 50g hladké mouky
- 500ml mléka
- špetka muškátového oříšku
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravíme bílou omáčku. Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo a postupně vmícháme hladkou mouku. Mícháme asi 2 minuty, dokud směs nezezlátne.
- Pomalu přiléváme mléko za stálého míchání, abychom zabránili vzniku hrudek. Vaříme omáčku asi 5 minut, dokud nezhoustne.
- Přidáme muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti. Omáčku odstavíme z ohně a necháme ji vychladnout.
- Na pečící papír umístíme 2 plátky bílého pečiva a na ně položíme šunku a sýr. Zakryjeme druhými 2 plátky bílého pečiva.
- Sendviče potřeme bílou omáčkou a posypeme restujícím sýrem. Dáme zapéct do trouby na 200 stupňů asi 10 minut, dokud sýr nezezlátne.
- Hotový sendvič Croque Monsieur můžeme podávat teplý s okurkou nebo salátem. Dobrou chuť!
