Sicilská caponata s rajčaty a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Sicilská caponata s rajčaty a olivami je tradiční sicilský recept plný chutí a vůní Středomoří. Kombinace rajčat, oliv, cibule, kapie a dalších ingrediencí vytváří lahodnou a osvěžující omáčku perfektní k podávání s chlebem nebo těstovinami. Vyzkoušejte tento jednoduchý a lahodný recept ještě dnes a přenesete se na slunný ostrov Sicílie!

Suroviny:

Italský špagety bolognese recept

Italský špagety bolognese recept ⁣je klasická italská ⁤lahůdka ‍plná‍ chutí ​a vůní, ...

• 2 baklažány
• 3 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g olivových oliv
• 100 g zelených oliv
• 2 lžíce kaparů
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky cukru
• 1/2 sklenice rajčatového pyré
• špetka soli a pepře

Postup:

1. Naolejujte pekáč a předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Baklažány oloupejte a nakrájejte na kostky. Nakrájejte rajčata, cibuli a česnek na drobné kousky.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem. Přidejte rajčata a vařte asi 5 minut.
4. Přidejte baklažány, kapary, obě druhy oliv, cukr, sůl a pepř. Vařte 10 minut.
5. Přidejte rajčatové pyré a vařte dalších 5 minut.
6. Caponatu ochutnejte a dochuťte podle potřeby. Můžete přidat více soli nebo cukru.
7. Hotovou caponatu podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo s chlebem.

Ragu z italského mletého masa

Vyzkoušejte lahodné italské ⁢ragu z⁣ mletého masa,⁤ které je plné ‍chuti⁣ a aromatických ...