Ochutnejte lahodné smažené empanady plné nádivky z masa a zeleniny, doplněné pikantní omáčkou. Tento chutný recept z Latinské Ameriky vám na talíři zaručeně udělá radost! Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si lahodné exotické chuťové zážitky.
Suroviny:
- 320g hladké mouky
- 120g studeného másla
- 150ml studené vody
- 400g mletého masa (hovězí nebo vepřové)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 rajče
- 1 paprika
- sůl, pepř, paprika
- olej na smažení
Postup:
1. Nejprve si připravíme těsto. Smícháme hladkou mouku s nastrouhaným máslem a postupně přidáváme vodu, dokud nedostaneme hladké těsto. Těsto necháme odpočinout v lednici minimálně na 30 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek a mleté maso. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a rajče. Dochutíme solí, pepřem a paprikou podle chuti.
3. Rozválíme těsto na pomoučeném vále a vykrajujeme kolečka. Na každé kolečko těsta dáme lžíci náplně a složíme na půl, aby vznikla empanada. Okraje sešlápneme vidličkou.
4. Empanady smažíme na rozehřátém oleji dozlatova z obou stran.
5. Hotové empanady podáváme s pikantní omáčkou nebo čerstvým salátem. Dobrou chuť!
