Smažené krevety s kokosovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Šťavnaté krevety obalené v křupavé střídkách se sladkou kokosovou omáčkou – tento exotický recept na smažené krevety s kokosovou omáčkou vás okouzlí svojí chutí i vůní. Vyzkoušejte ho již dnes a přenesete se na kulinářskou cestu do tropů.

Suroviny

• 300g krevet
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 200ml kokosového mléka
• 1 lžíce červené kari pasty
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce cukru
• 1 limetka
• Soľ, čerstvě mletý pepř
• Koriandr na ozdobení

Postup

1. Krevety očistěte a odklopte na papírovém utěrce.
2. Na pánvi rozehřejte kokosový olej a osmažte na něm na plátcích nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený česnek a na proužky nakrájenou papriku.
3. Přidejte kari pastu a restujte krátce, poté zalijte kokosovým mlékem a zakápněte rybí omáčkou.
4. Přidejte cukr a dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.
5. Na pánvi rozehřejte olej a nechte na něm restovat krevety, dokud nezezlátnou.
6. Krevety podávejte zalité kokosovou omáčkou a ozdobte koriandrem. Podávejte s rýží nebo thajskými nudlemi.