28. 10. 2025
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Recept na lahodný smažený hermelín se šťouchanými bramborami, který si zamilujete. Smažený sýr je ideální jako rychlý a jednoduchý oběd či večeře. Podávejte s křupavými šťouchanými brambora
Suroviny
- 2 kusy hermelínu
- 4 středně velké brambory
- 2 vejce
- mouka
- sůl
- pepř
- olej na smažení
Postup
- Nejprve si oloupejte brambory a uvařte je ve vroucí vodě s trochou soli.
- Poté hermelín nakrájejte napůl, aby vznikly 2 plátky.
- V misce rozšlehejte vejce a do další misky nasypejte mouku.
- Vezměte každý plátek hermelínu a obalte ho nejprve v mouce, poté ve vejci a opět v mouce.
- Na pánvi rozpalte olej a smažte hermelín z obou stran, dokud není zlatě hnědý.
- Změklé brambory sceďte, rozmačkejte je vidličkou a dochuťte solí a pepřem.
- Smažený hermelín podávejte spolu se šťouchanými bramborami.
