Smetanová cibulová polévka s krutony

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou smetanovou cibulovou polévku s křupavými krutony, která rozhodně zahřeje vaše chuťové buňky. Tento recept je snadný a rychlý na přípravu a jistě se stane oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Užijte si bohatou a krémovou chuť spojenou s jemnou cibulí a křupavými krutony. Naše receptura vám promění klasickou polévku v gastronomický zážitek.

Suroviny:

• 4 cibule
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička soli
• 1 lžíce octa
• 1 litr zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• olej na smažení cibule
• krutony na ozdobu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na tenké proužky a nechte ji zpěnit na másle na pánvi.
2. Přidejte mouku, cukr, sůl a ocet a nechte restovat, dokud cibule nezezlátne.
3. Přidejte zeleninový vývar a nechte polévku vařit asi 20 minut na mírném ohni.
4. Změklou cibuli rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou konzistenci.
5. Přidejte smetanu ke šlehání a nechte polévku provařit ještě dalších 5 minut.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Naolejujte kastrol a opečte v něm krutony.
8. Podávejte polévku posypanou krutony.