26. 10. 2025
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný recept na smetanový bramborový gratin s parmezánem, který potěší nejen milovníky sýra. Tento jednoduchý a chutný pokrm je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo oslavu s přáteli. Užijte si křupavou vrchní vrstvu gratinu s jemnými plátky brambor zalitých smetanou a posypáním lahodným parmezánem. Vaše chuťové buňky vám za to poděkují!
Suroviny:
- 1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na plátky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g nasekaného parmezánu
- 2 stroužky česneku, prolisovaného
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobení
Postup:
- Plátky brambor uvařte ve osolené vodě do poloměkka.
- Mezitím si na pánvi orestujte prolisovaný česnek ve smetaně a nechte lehce povřít.
- Přidejte nasekaný parmezán a promíchejte, dokud se nerozpustí.
- Odstavte omáčku z ohně a dochuťte solí a pepřem.
- Přelijte omáčkou brambory a důkladně promíchejte.
- Směs přendejte do zapékací mísy a posypte zbývajícím parmezánem.
- Zapečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut, dokud gratin nezezlátne.
- Poté ozdobte nasekanou petrželkou a podávejte teplý jako samostatné jídlo nebo přílohu.
