Tradiční české jídlo „Svíčková na smetaně s knedlíky“ je lahodná pochoutka, kterou ocení každý gurmán. Měkké a šťavnaté kousky hovězího masa zalité bohatou smetanovou omáčkou se skvěle doplňují s domácími houskovými knedlíky. Ponořte se do chuťové exploze s tímto receptem a užijte si skvělou večeři s rodinou nebo přáteli. Vyzkoušejte svíčkovou na smetaně s knedlíky ještě dnes!
Suroviny
- 600g hovězího masa (svíčková)
- 3 mrkve
- 2 cibule
- 4 bobkové listy
- 10 kuliček nového koření
- sůl
- pepř
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce hořčice
- 200ml smetany ke šlehání
Postup
- Maso omyjeme, nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- Na oleji opečeme na pánvi na všechny strany dozlatova.
- Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, nakrájené morkva a osmahneme.
- Připravíme si větší hrnec, do kterého dáme masa, zalijeme vodou, přidáme nové koření, bobkové listy, pepř a sůl. Vaříme asi 1,5 – 2 hodiny.
- Maso vyjmeme, pokrájíme na plátky a dáme stranou.
- V hrnci s vývarem rozmícháme smetanu, na závěr přidáme hořčici, dochutíme solí a vaříme až do zhoustnutí.
- Maso podáváme s knedlíkem, polévku přelijeme a podáváme ihned.
