Svíčková s knedlíkem a brusinkami je tradiční české jídlo plné chutí a vůní. Lahodná omáčka z hovězího masa se podává s houskovým knedlíkem a osvěžujícími brusinkami. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou kombinaci sladkých, kyselých a slaných chutí v jednom pokrmu.
Suroviny:
- 600g hovězí svíčková
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 petržel
- 1 lžíce másla
- 500ml hovězí vývar
- 200ml smetana na vaření
- 100g brusinky
- sůl, pepř, mletý nové koření
- 1 lžíce hladká mouka
Postup:
- Na pánvi rozpálíme máslo a osmahneme na něm nasekanou cibuli.
- Přidáme na nudličky nakrájenou mrkev a petržel a dusíme do změknutí.
- Přidáme na kostičky nakrájenou svíčkovou a smažíme, dokud nezmění barvu.
- Zalijeme hovězím vývarem a dusíme pod pokličkou, dokud maso není měkké.
- Odstavíme maso z hrnce a zahustíme smetanou promíchanou s moukou.
- Přidáme brusinky a necháme provařit.
- Omáčku dochutíme solí, pepřem a novým kořením.
- Svíčkovou podáváme s houskovým knedlíkem a čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou.
