Sýrová cibulová polévka s krutony

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou a sýtou sýrovou cibulovou polévku s křupavými krutony. Tento recept vám zajistí skvělou chuť a stane se rychle oblíbeným jídlem pro celou rodinu. Nenechte si ujít tuto lahůdku plnou chutí!

Suroviny

• 2 středně velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce oleje
• 1 litr zeleninového vývaru
• 150 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
• 50 g strouhaného parmezánu
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř
• křupavé krutony

Postup

1. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nasekáme.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo a olej a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidáme zeleninový vývar a necháme vařit asi 15 minut.
4. Přidáme nastrouhaný sýr a parmezán a necháme rozpustit.
5. Poté polévku rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu, osolíme a opepříme dle chuti.
6. Na talíře rozdělíme křupavé krutony a polijeme horkou polévkou.
7. Můžeme ozdobit strouhaným sýrem a petrželkou.