Sýrová omáčka s vínným fondem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou sýrovou omáčku s vínným fondem, která zároveň osvěží i zahřeje vaše chuťové buňky. Vychutnejte si jedinečnou kombinaci sýra a vína ve vaší kuchyni! S tímto receptem si jistě zachutnáte.

Suroviny

• 50g másla
• 50g hladké mouky
• 500ml vývaru
• 150ml bílého vína
• 150g strouhaného sýra (např. Gouda nebo Eidam)
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na rozpáleném másle zpěníme mouku, přilijeme vývar a víno.
2. Pomalu za občasného míchaní vaříme cca 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
3. Přidáme sýr a hořčici, promícháme a necháme sýr rozpustit.
4. Ochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. Hotovou omáčku můžeme podávat k vařenému těstovinám nebo drůbeži.