Objevte nový způsob, jak si připravit tabbouleh, s touto zdravou a chutnou verzí s quinoou a čerstvými bylinkami. Tento recept je ideální pro lehký oběd nebo jako doplněk k večeři. Quinoa je skvělým zdrojem bílkovin a ve spojení s čerstvou petrželkou, mátou, rajčaty a citronovou šťávou nabízí perfektní kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento snadný recept na tabbouleh s quinoou a osvěžte svůj jídelníček zdravou a výživnou salátovou přílohou!
Suroviny
- 1 šálek quinoy
- 2 šálky vody
- 1 velká svazek petrželky, jemně nasekaná
- 1/2 svazku máty, jemně nasekané
- 4 jarní cibulky, nakrájené
- 3 rajčata, nakrájená na malé kousky
- Šťáva z 2 citrónů
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
Postup
- Quinou dejte do cedníku a důkladně propláchněte pod teplou tekoucí vodou.
- Připravte 2 šálky vody v konvici nebo na plotně, přiveďte k varu a přidejte quinou. Vařte 15 minut, dokud quinoa není měkká a voda se plně nevstřebá.
- Odstavte quinou z ohně a nechte ji 5 minut odpočívat pod pokličkou. Poté promíchejte vidličkou, aby se zrnka oddělila a quinoa trochu vychladla.
- Do velké misky přidejte nasekanou petrželku, mátu, jarní cibulky a rajčata.
- Přidejte ochlazenou quinou do misky s bylinkami a zeleninou.
- V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř, aby se vytvořil dressing.
- Hotový dressing nalijte do misky s ostatními ingrediencemi a důkladně promíchejte.
- Tabbouleh nechte chladit v lednici nejméně 1 hodinu před podáváním, aby se chutě propojily.
