Tabbouleh salát s petrželí a bulgurem

zdroj: Recepty 24/7

Tabbouleh salát s petrželí a bulgurem je osvěžující a chutný recept, který si zamilují všichni milovníci libanonské kuchyně. Kombinace čerstvé petržele, bulguru, rajčat a dalších lahodných ingrediencí vytváří dokonalou harmonii chutí. Připravte si tento lahodný salát a dopřejte si lahodný zážitek plný exotických vůní a chutí.

Suroviny

• 1 hrnek bulguru
• 2 hrsti nasekané petržele
• 1 rajče nakrájené na malé kousky
• 1 okurka nakrájená na malé kousky
• 1 cibule nakrájená najemno
• čerstvá máta nasekaná
• čerstvý citrónový džus
• olivový olej
• sůl a pepř

Postup

1. Do misky dejte bulgur a zalijte ho vroucí vodou. Nechte působit 20-30 minut, dokud bulgur nezměkne.
2. Orestujte cibuli na pánvi s trochou olivového oleje, dokud nebude sklovitá. Přidejte petržel, rajče, okurku a promíchejte.
3. Přidejte uvařený bulgur, čerstvě nasekanou mátu, citrónový džus, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte.
4. Nechejte salát odpočinout v lednici alespoň hodinu, aby chutě mohly dobře promíchat.
5. Podávejte jako přílohu nebo jako samostatný chod. Dobrou chuť!