Tabbouleh z arabské kuchyně

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chuť Blízkého východu s naším receptem na Tabbouleh! Tato tradiční arabská salátová specialita, plná svěží petrželky, jemné bulguru a osvěžujících rajčat, je ideálním jídlem pro zdravý životní styl. Přečtěte si, jak snadno připravit tuto osvěžující a nutričně bohatou pochoutku, která dodá vašemu stolu exotický nádech. Tabbouleh je perfektní jako příloha nebo lehký hlavní chod. Klikněte a získejte recept spolu s tipy na dokonalé dochucení!

Suroviny

• 1 šálek bulguru (jemného)
• 2 šálky vařící vody
• 2 středně velké rajčata, nakrájená na kostičky
• 1 salátová okurka, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 4 jarní cibulky, nakrájené
• 1 šálek petrželky, jemně nasekané
• 1/2 šálku mátových listů, jemně nasekaných
• Šťáva z 2 velkých citronů
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Do misky dejte bulgur a přelijte ho vařící vodou. Přikryjte a nechte stát 15-20 minut, dokud bulgur není měkký a voda je vsáknutá.
2. Mezitím v míse smíchejte rajčata, okurku, jarní cibulku, petrželku a mátu.
3. Přidejte k zelenině uvařený a vychladlý bulgur.
4. V malé miskce whiskujte společně citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
5. Přelijte dressing přes bulgurovou směs a důkladně promíchejte.
6. Než podáváte, nechte tabbouleh odležet v chladničce alespoň 1 hodinu, aby se chutě dobře spojily.