Tajine s kozím masem a meruňkami.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční tajine s kozím masem a sladkými meruňkami. Vychutnejte si bohatou kombinaci chutí v jednom hrnci a připravte si exotickou pochoutku přímo z Maroka. S tímto receptem se naučíte připravit skvělé jídlo, které okouzlí vaše chuťové buňky. Získejte inspiraci pro vaření a vytvořte si nezapomenutelný gastronomický zážitek s tímto tajine plným exotických chutí.

Suroviny

• 500 g kozího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 100 g sušených meruněk
• Šťáva z 1 pomeranče
• 500 ml kuřecího vývaru
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na rozpáleném oleji orestujeme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájené kozí maso a opékáme ho dozlatova.
3. Přidáme koření (kurkuma, skořice, kmín, koriandr), meruňky a zalijeme kuřecím vývarem.
4. Přilijeme šťávu z pomeranče a necháme tajine vařit na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
5. Případně dochutíme solí a smetanou a podáváme s čerstvým chlebem nebo kuskusem.