Naučte se připravit lahodný tajin s ovocem a zeleninou, který se podává s kuskusem. Tento tradiční marocký pokrm je plný exotických chutí a vůní a určitě si ho zamilujete. Získejte recept na tajine se zeleninou a kuskusem a okuste kus Orientu doma!
Suroviny
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 cuketa
- 1 paprika
- 4 rajčata
- 200g cizrny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého skořice
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička soli
- čerstvý petržel na ozdobu
Postup
- Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev, cuketu, papriku a rajčata na menší kousky.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a restujte asi 5 minut.
- Přidejte cizrnu a koření (kmín, skořici, koriandr, sůl) a zalijte vodou tak, aby zelenina byla ponořená.
- Nechejte tajine vařit asi 30 minut, dokud zelenina není měkká.
- Mezitím si připravte kuskus podle návodu na obalu.
- Servírujte tajine se zeleninou a kuskusem posypaným nasekanou čerstvou petrželí. Dobrou chuť!
