Vyzkoušejte lahodný recept na tajine s kozím masem a švestkami, který vám přinese exotické chute do vaší kuchyně. Kombinace pikantního koření s ovocnou sladkostí švestek vytvoří neodolatelný zážitek pro vaše chuťové buňky. Sledujeme krok za krokem, jak snadno připravit tuto tradiční marockou pochoutku. Získejte inspiraci a uvařte si tajine jako profesionál!
Suroviny
- 500g kozího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce ras el hanout koření
- 1 lžička mletého skořice
- 200g sušených švestek
- 400ml kuřecího vývaru
- lžíce medu
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte nakrájené kozí maso a orestujte ho z každé strany.
- Přidejte ras el hanout koření, skořici, osolte a opepřete podle chuti.
- Přisypte sušené švestky a zalijte kuřecím vývarem.
- Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte dusit asi 1-1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
- Přidejte lžíci medu a nechte provařit dalších 10 minut.
- Podávejte s chlébem nebo kuskusem.
