27. 2. 2026
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Telecí guláš na smetaně je lahodný pokrm plný bohatých chutí. Tento recept kombinuje kousky libového telecího masa s aromatickými kořeněnými omáčkou a krémovou smetanou. Vyzkoušejte tento tradiční český recept a dopřejte si lahodnou a sytou večeři!
Suroviny
- 600 g telecího masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml hovězího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička kmínu
- olej, sůl, pepř
Postup
- Telecí maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmahněte na oleji.
- Přidejte maso a za stálého míchání osmahněte.
- Přidejte hladkou mouku a promíchejte.
- Postupně zalijte hovězím vývarem a smetanou.
- Přidejte rajčatový protlak, mletou papriku a kmín.
- Nechte vařit asi 1,5 hodiny na mírném ohni a občas promíchejte.
- Guláš dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte s knedlíkem nebo bramborovou kaší.
