30. 8. 2025
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Telecí plátek s brusinkami a bramborovým pyré je lahodný a jednoduchý recept, který určitě potěší vaše chuťové buňky. Kombinace jemného a šťavnatého telecího masa s kyselými brusinkami a hladkým bramborovým pyré je prostě neodolatelná. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou a chutnou večeři plnou lahodných chutí.
Suroviny
- 4 kusy telecího plátku
- 100 g brusinek
- 500 g brambor
- 50 g másla
- sůl
- pepř
- olivový olej
- česnek
Postup
- Oloupeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme je ve slané vodě do měkka.
- Mezitím očistíme telecí plátky, osolíme a opepříme z obou stran.
- Na rozpálené pánvi s olivovým olejem opečeme plátky dozlatova z obou stran. Poté je vyndáme z pánve a necháme odpočinout.
- Na stejné pánvi si rozpustíme máslo a přidáme na nudličky nakrájený česnek. Po chvíli přidáme brusinky a chvilku podusíme.
- Uvařené brambory rozmixujeme s máslem a osolíme podle chuti.
- Na talíře rozprostřeme bramborové pyré, položíme na ně telecí plátek a ozdobíme brusinkami. Podáváme ihned.
